Bistro

Alkuruokana

Siikaa & Perunaa
Pintapaahdettua siikaa ja siianmätikreemiä sekä perunavohvelia, marinoitua punasipulia ja piparjuurella maustettua kalakermaa
L, G

**

Valitse pääruoka vaihtoehdoista

Ahventa & Rapua
Rapeaksi paneroitua ahventa, perunakakkua sekä pikkelöityä fenkolia, hernettä ja rapukastiketta
L, G

TAI

Peuraa & Rosmariinia
Ylikypsää peuraa, savupunajuuripyreetä ja perunakrokettia sekä paahdettua porkkanaa, hopeasipulia ja rosmariini-puolukkakastiketta L, G
L, G

TAI

Kurpitsaa & Juuriselleria
Paahdettua kurpitsa-orzoa ja miso-glaseerattua juuriselleriä sekä pikkelöityä karviaista, rapeaa lehtikaalia ja herneenversoa
L, G, VEG

**

Jälkiruokana

Tyrniä & Muscovadoa
Muscovado-suklaakakkua, hasselpähkinä-crumblea sekä tyrnisorbettia ja karamellisoitua tyrniä
L, G

Samettista tattikeittoa, sherryllä maustettua karamellisoitua sipulia ja tummaa sipulifondia sekä comte toast
L, G,PVEG

Pintapaahdettua siikaa ja siianmätikreemiä sekä perunavohvelia, marinoitua punasipulia ja piparjuurella maustettua kalakermaa
L

Peurapastramia, suolakurkkuemulsiota sekä pikkelöityä kantarellia
G

Hunajalla ja timjamilla glaseerattua kartanon briossia ja ruskistettua voita
L

Rapeaksi paneroitua ahventa, perunakakkua sekä pikkelöityä fenkolia, hernettä ja rapukastiketta
L, G

Ylikypsää peuraa, savupunajuuripyreetä ja perunakrokettia sekä paahdettua porkkanaa, hopeasipulia ja rosmariini-puolukkakastiketta
L, G

Paahdettua kurpitsa-orzoa ja miso-glaseerattua juuriselleriä sekä pikkelöityä karviaista, rapeaa lehtikaalia ja herneenversoa
L, G

Briossisämpylän välissä kaksi Hongola Gårdin smash-pihviä, sulatettua cheddar-juustoa ja rapeaa pekonia sekä Kartanon suolakurkkumajoneesia, pikkelöityä punasipulia, rucolaa, miso–mustapippuriketsuppia ja rapeita ranskalaisia.
L, pyydettäessä G

 
Muscovado-suklaakakkua, hasselpähkinä-crumblea sekä tyrnisorbettia ja karamellisoitua tyrniä
L

Tuplaespresso ja kartanon artesaanijäätelöä
L, G

Päivän valikoima kartanossa valmistettua gelatoa
Lisää kastike 1,50 €

Kasvistikkuja ja dippiä
*
Lasten hampurilainen, pizza kahdella täytteellä tai paneroitua ahventa ja perunamuusia

Lasten pääruoka ilman menua

Rapeaksi paistettua ranskanperunaa ja ketsuppia.
L, G

Tomaattikastiketta, juustoa, kotimaista ilmakuivattua porsaanniskaa, kotimaista sinihomejuustoa ja tuoretta ananasta.

Tomaattikastiketta, juustoa, reilusti pepperonia ja päälle tuoretta mustapippuria myllystä.

Tomaattikastiketta, tuoretta mozzarellaa, pisaratomaattia sekä tuoretta basilikaa ja mustapippuria myllystä

Tomaattikastiketta, mehevää broileria, comte-juustoa sekä pikkelöityä
kantarellia, omenaa ja rucolaa

Tomaattikastiketta, juustoa, riimipeuraa, kantarellia, pikkelimajoneesia, rucolaa ja balsamicokastiketta

Sitruunalla maustettua ranskankermaa, juustoa, kylmäsavulohta, tuoretta mozzarellaa, tilliä ja savupaprikamajoneesia

Diktaattoriin kuuluu tomaattikastike tai valkoinen kastike ja juusto.
Valitse mielivaltaisesti omat täytteesi

Paahdettua broileria
Fetajuustoa
Jäämeren katkarapua
Kotimaista ilmakuivattua porsaanniskaa
Kotimaista sinihomejuustoa
Kylmäsavustettua lohta
Parmesaania
Pepperonia
Riihikinkkua
Vegaanista juustoa
Karamellisoitua sipulia
Pekoni

Juureslastuja
Kauden kasviksia
Kotimaista herkkusientä
Marinoitua punasipulia
Mustapippuria
Pisaratomaattia
Rucolaa
Sitruuna-ranskankermaa
Tummaa balsamicokastiketta
Tuoretta ananasta
Tuoretta basilikaa

Keittiössämme käsitellään vehnäjauhoja.

Pitsa puolitettuna kahdelle lautaselle