Juomafilosofia
Viinilistan perusideana on tarjota selkeitä makuja monipuolisesti eri puolilta maailmaa painottuen kuitenkin vanhaan maailmaan. Viinit ovat mahdollisimman puhtaita, pääosin luonnonmukaisesti tuotettuja ja hyvin persoonallisia kokonaisuuksia, joista jokaisella on oma tarinansa.
Oluissa suosimme lähellä tuotettuja pienpanimo-oluita, jotka tukevat ruokakokonaisuutta, mutta ovat herkullisia nautittavaksi ilmankin.
Kuohuvat ~ Bubbles
Brut Seleccion
Cava Mas Pere Brut, Penedes
Erittäin hedelmäinen, sitruksisen raikas ja kuivahko perinteinen cava aterian juhlalliseksi avaajaksi! Loistava aperitiivi ja hyvä kumppani kevyille salaatti- kala- ja äyriäisruoille. Espanja.
Cantina Bassoli, Spumante
59,50€/ pullo
Herkullinen ja vivahteikas, kukkaisan raikas, puolikuiva kuohuva. Maussa hedelmäisiä sävyjä, sekä jälkimaussa karamellisoitua omenaa.
Champagne Walczak Prestige Brut
Tuoksussa selvää paahteisuutta. Suutuntuma pehmeä ja täyteläinen. Kokonaisuus tasapainossa ja jälkimaku pitkä ja moniulotteinen. Palkittu ranskalainen shampanjatalo tarjoaa elämyksiä makujen kautta. Ranska.
Valkoiset ~ Whites
E Got Trebbiano- Chardonnay
Yksi Italian suurimmista viinialan toimijoista. Huippumoderni viinitalo Emilia- Romagnan alueelta. Hedelmäinen ja pyöreä valkoviini kala- äyriäis- ja pastaruoille. 2017, Italia.
Vie Dalt, Pinot Grigio, Friuli
Kaunis, heleä kuparinoranssi väri. Antaa runsaita keltahedelmäisiä,
erityisesti persikkaisia sävyjä. Loistava mineraalisuus joka jättää
puhtaan miellyttävän suutuntuman.
Colle Uncinano, Araminto Silver, Umbria, Grechetto
Kullankeltainen, karamellin tuoksuja. Kypsää hedelmää, päärynän,
aprikoosin ja banaani vivahteita. Rypäleet on nopeasti jäädytetty ennen
puristamista jolloin maku on ainutlaatuinen. Upea nautiskeluviini!
Esteban Martin, Nino Mimado Chardonnay
Täyteläinen, tammitettu valkoviini. Viinistä löytyy uskomaton määrä
vivahteita , lasissa ainutlaatuista pehmeää paahteisuutta, ananasta,
melonia, makeaa sitruunaa. Pähkinäinen, miellyttävä jälkimaku. Valmistetaan vain
3500 pulloa vuodessa.
Rivaner Premier cru Remich Primeberg
Viini, jonka rypäleet poimitaan käsin aamun viileimpänä hetkenä ja ne puristetaan välittömästi. Puolikuiva valkoviini, jonka tuoksusta löytyy omenan, luumun ja aprikoosin aromeja ja näitä seuraa greipin ja passionhedelmän vivahteet. Maultaan erittäin hedelmäinen ja miellyttävä. 100% Rivaner, Luxemburg
Punaiset ~ Reds
Montepulciano D’Abruzzo DOC
Keskitäyteläinen, miellyttävän hapokas, raikas ja aromikas viini. Tuoksussa basilikaa, kypsää vadelmaa, herukkaa, kalkkia ja suklaata. Paahdetun lihan ja miedon riistan kumppaniksi. 100% Montepulciano
Pete´s Pure Pinot Noir
Maanläheinen tuoksu, jossa mukana karpaloa, mansikkaa ja yrttisiä sävyjä. Maku miellyttävän hedelmäinen, hapokas ja aromikas. 100% Pinot Noir
Eagle Greek Wines Zinfandel
Keskitäyteläiset, pehmeät tanniinit. Paljon punaista marjaa ja mausteita. Hyvä valinta grillatulle lihalle, pastoille ja juustoille. California, USA.
Callia Esperado 2019
Tumma, syvänpunainen väri. Tuoksu voimakas ja aavistuksen kehittynyt. Rommikirsikoita, suklaata, kypsiä hedelmiä, luumua ja tammea. Täyteläinen, upean hilloinen viini.
Shiraz, Malbec, Argentiina
Boeri, Pörlapa Barbera d Asti Superiore, Piemonte
18kk tammessa kypsytetty huippu-Barbera! Huumaava, monivivahteinen
tuoksu jossa ruusua ja mausteita. Maku on viipyilevä, hillottua luumua,
keitettyjä vatukoita, pehmeän suklaisia ja balsamicoon vivahtavia
aromeja. 100% Barbera
Rosé
Domaine du Seminaire
Vadelmaa ja karhunvatukkaa, kirsikkaa ja kukkaisuutta. tasapainoinen luomusertifioitu Roseviini. 75% Grenache 25% Syrah. 2017, Cotes du Rhone, Ranska.
Makeat ~ Sweets
Esteban Martin OH!
Miellyttävän makea jälkiruokaviini. Maussa seljankukkaa, seljanmarjaa, sekä sitruksen herkullisia aromeja.
Old invalid Port
Lämminhenkinen, tummasävytteinen tuoksu. Maku runsashedelmäinen, mustikkainen. Makea portviini.