Juomafilosofia

Viinilistan perusideana on tarjota selkeitä makuja monipuolisesti eri puolilta maailmaa painottuen kuitenkin vanhaan maailmaan. Viinit ovat mahdollisimman puhtaita, pääosin luonnonmukaisesti tuotettuja ja hyvin persoonallisia kokonaisuuksia, joista jokaisella on oma tarinansa.

Oluissa suosimme lähellä tuotettuja pienpanimo-oluita, jotka tukevat ruokakokonaisuutta, mutta ovat herkullisia nautittavaksi ilmankin.

Kuohuvat ~ Bubbles

Brut Seleccion
Cava Mas Pere Brut, Penedes
Erittäin hedelmäinen, sitruksisen raikas ja kuivahko perinteinen cava aterian juhlalliseksi avaajaksi! Loistava aperitiivi ja hyvä kumppani kevyille salaatti- kala- ja äyriäisruoille. Espanja.

Cantina Bassoli, Spumante

59,50€/ pullo

Herkullinen ja vivahteikas, kukkaisan raikas, puolikuiva kuohuva. Maussa hedelmäisiä sävyjä, sekä jälkimaussa karamellisoitua omenaa.

Champagne Walczak Prestige Brut
Tuoksussa selvää paahteisuutta. Suutuntuma pehmeä ja täyteläinen. Kokonaisuus tasapainossa ja jälkimaku pitkä ja moniulotteinen. Palkittu ranskalainen shampanjatalo tarjoaa elämyksiä makujen kautta. Ranska.

Valkoiset ~ Whites

E Got Trebbiano- Chardonnay

Yksi Italian suurimmista viinialan toimijoista. Huippumoderni viinitalo Emilia- Romagnan alueelta. Hedelmäinen ja pyöreä valkoviini kala- äyriäis- ja pastaruoille. 2017, Italia.

Vie Dalt, Pinot Grigio, Friuli
Kaunis, heleä kuparinoranssi väri. Antaa runsaita keltahedelmäisiä,
erityisesti persikkaisia sävyjä. Loistava mineraalisuus joka jättää
puhtaan miellyttävän suutuntuman.

Colle Uncinano, Araminto Silver, Umbria, Grechetto

Kullankeltainen, karamellin tuoksuja. Kypsää hedelmää, päärynän,
aprikoosin ja banaani vivahteita. Rypäleet on nopeasti jäädytetty ennen
puristamista jolloin maku on ainutlaatuinen. Upea nautiskeluviini!

Esteban Martin, Nino Mimado Chardonnay

Täyteläinen, tammitettu valkoviini. Viinistä löytyy uskomaton määrä
vivahteita , lasissa ainutlaatuista pehmeää paahteisuutta, ananasta,
melonia, makeaa sitruunaa. Pähkinäinen, miellyttävä jälkimaku. Valmistetaan vain
3500 pulloa vuodessa.

 

Rivaner Premier cru Remich Primeberg

Viini, jonka rypäleet poimitaan käsin  aamun viileimpänä hetkenä ja ne puristetaan välittömästi. Puolikuiva valkoviini, jonka tuoksusta löytyy omenan, luumun ja aprikoosin aromeja ja näitä seuraa greipin ja passionhedelmän vivahteet. Maultaan erittäin hedelmäinen ja miellyttävä. 100% Rivaner, Luxemburg

 

Punaiset ~ Reds

Montepulciano D’Abruzzo DOC

Keskitäyteläinen, miellyttävän hapokas, raikas ja aromikas viini. Tuoksussa basilikaa, kypsää vadelmaa, herukkaa, kalkkia ja suklaata. Paahdetun lihan ja miedon riistan kumppaniksi. 100% Montepulciano

Pete´s Pure Pinot Noir

Maanläheinen tuoksu, jossa mukana karpaloa, mansikkaa ja yrttisiä sävyjä. Maku miellyttävän hedelmäinen, hapokas ja aromikas. 100% Pinot Noir

Eagle Greek Wines Zinfandel

Keskitäyteläiset, pehmeät tanniinit. Paljon punaista marjaa ja mausteita. Hyvä valinta grillatulle lihalle, pastoille ja juustoille. California, USA.

Callia Esperado 2019

Tumma, syvänpunainen väri. Tuoksu voimakas ja aavistuksen kehittynyt. Rommikirsikoita, suklaata, kypsiä hedelmiä, luumua ja tammea. Täyteläinen, upean hilloinen viini.

Shiraz, Malbec, Argentiina

Boeri, Pörlapa Barbera d Asti Superiore, Piemonte

18kk tammessa kypsytetty huippu-Barbera! Huumaava, monivivahteinen
tuoksu jossa ruusua ja mausteita. Maku on viipyilevä, hillottua luumua,
keitettyjä vatukoita, pehmeän suklaisia ja balsamicoon vivahtavia
aromeja. 100% Barbera

Rosé

Domaine du Seminaire
Vadelmaa ja karhunvatukkaa, kirsikkaa ja kukkaisuutta. tasapainoinen luomusertifioitu Roseviini. 75% Grenache 25% Syrah. 2017, Cotes du Rhone, Ranska.

Makeat ~ Sweets

Esteban Martin OH!

Miellyttävän makea jälkiruokaviini. Maussa seljankukkaa, seljanmarjaa, sekä sitruksen herkullisia aromeja.

 

Old invalid Port

Lämminhenkinen, tummasävytteinen tuoksu. Maku runsashedelmäinen, mustikkainen. Makea portviini.