Viinitastingit syksylle ja alkuvuodelle

Kuplien mestarit – lauantai 26.9.

Miksi Champagne maksaa enemmän kuin Cava – ja onko hinta aina laadun tae?

Kuplien maailma on täynnä yllätyksiä! Tällä tastingilla sukellamme kuohuviinien kiehtovaan maailmaan ja vertailemme eri alueiden ja valmistustapojen vaikutusta viinin tyyliin, makuun ja hintaan. Maistelemme tunnettuja klassikoita ja etsimme samalla erinomaista laatua myös edullisemmasta hintaluokasta. Löydätkö suosikkisi – ja huomaatko, mikä viini oikeasti ansaitsee paikkansa kuplien mestarina?
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 40 €/hlö

Pinot Noir – vanha maailma vs. uusi maailma – lauantai 24.10.

Maailman haastavimpiin kuuluva rypäle ei päästä viinintekijää helpolla.

Pinot Noir on herkkä, vaativa ja parhaimmillaan uskomattoman hienostunut rypäle. Mutta miten sama rypäle muuttuu, kun sitä kasvatetaan erilaisissa ilmastoissa? Tällä tastingilla vertailemme vanhan ja uuden maailman Pinot Noireja ja tutkimme, miten ilmasto, kasvupaikka ja viinintekijän kädenjälki näkyvät lasissa. Onko viileän ilmaston eleganssi sinun juttusi vai vietteleekö uuden maailman täyteläisempi tyyli?
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö

Viinintekijän vaikutus viiniin – lauantai 14.11.

Kuinka paljon viinintekijä voi oikeastaan vaikuttaa siihen, mitä lasissasi maistat?

Tammi, teräs, amfora, hiivasakka, malolaktinen käyminen ja pullokypsytys – viinin valmistuksessa on lukemattomia tapoja muokata viinin tyyliä ja rakennetta. Tässä tastingissa vertailemme erilaisilla menetelmillä valmistettuja viinejä ja tutkimme, miten tekniikat muuttavat aromia, suutuntumaa, rakennetta ja ikääntymispotentiaalia. Samalla selviää, milloin valmistusmenetelmä korostaa rypäleen luonnetta – ja milloin se ottaa pääroolin.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö

Viinit joulupöydässä – lauantai 12.12.

Joulupöydässä riittää makuja – mutta mikä viini toimii niiden kanssa?

Rosolli, kinkku, laatikot, savukala ja joulun mausteet muodostavat viinille melkoisen haasteen. Tässä jouluisessa tastingissa etsimme toimivimpia viini-ruokapareja ja testaamme käytännössä, mitkä viinit taipuvat joulupöydän monipuolisiin makuihin. Luvassa on herkullisia yhdistelmiä, yllättäviä oivalluksia ja vinkkejä, joiden avulla löydät joulupöytään juuri oikean pullon.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö

Tulivuorten viinit – lauantai 23.1.

Etna, Vesuvius, Teneriffa ja Santorini – mitä tapahtuu, kun viini syntyy tulivuoren juurella?

Tuliperäiset kasvupaikat ovat viinimaailman kiehtovimpia alueita. Tällä tastingilla matkustamme eri puolille maailmaa ja maistelemme tulivuorten rinteillä kasvaneista rypäleistä valmistettuja viinejä. Puhutaan paljon mineraalisuudesta, mutta mitä sillä oikeastaan tarkoitetaan – ja voiko tuliperäisen maaperän tunnistaa viinistä? Tule maistamaan ja muodostamaan oma mielipiteesi.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö

Bordeaux vs. uusi maailma – lauantai 13.2.

Onko maailman paras Cabernet Sauvignon kotoisin Bordeaux’sta – vai löytyykö haastaja Napan auringosta?

Cabernet Sauvignon on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista rypälelajikkeista. Mutta miltä se maistuu eri puolilla maailmaa? Tällä tastingilla vertailemme Bordeaux’n klassisia viinejä uuden maailman tulkintoihin ja maistelemme Cabernet Sauvignonia eri viinialueilta. Kumpi vie voiton: vanhan maailman hienostuneisuus ja rakenne vai uuden maailman voima ja hedelmäisyys?
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 40 €/hlö

Viini & juusto – lauantai 13.3.

Viiniä ja juustoa – klassinen yhdistelmä, mutta mitkä parit todella toimivat?

Kaikki viinit eivät sovi kaikkien juustojen kanssa, mutta parhaimmillaan yhdistelmä voi olla suorastaan täydellinen. Tällä herkullisella tastingilla kokeilemme erilaisia viini-juustopareja ja tutkimme, miten makeus, hapokkuus, suolaisuus, täyteläisyys ja rakenne vaikuttavat yhdistelmään. Löydät uusia suosikkeja ja opit samalla muutaman niksin onnistuneeseen viini- ja juustotarjoiluun.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 40 €/hlö

Natural, luomu, biodynaaminen – miltä nämä maistuvat lasissa? – lauantai 17.4.

Onko tuotantotapa maistettavissa – ja mitä viinipullon etiketti oikeastaan kertoo?

Natural-viinit, luomuviinit ja biodynaamisesti valmistetut viinit herättävät paljon keskustelua ja mielipiteitä. Mutta miltä nämä viinit todella maistuvat? Tastingissa tutustumme eri tuotantotapoihin ja maistelemme viinejä, joiden valmistuksessa on kiinnitetty erityistä huomiota luonnonmukaisuuteen ja mahdollisimman vähäiseen käsittelyyn. Unohda ennakkoluulot ja tule muodostamaan oma mielipiteesi lasin äärellä.
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö

Suuri sokkotasting – erotatko rypäleet? – lauantai 22.5.

Nyt mitataan makunystyrät! Tunnistatko rypäleen ilman etikettiä?

Tässä tastingissa et voi turvautua pulloon, etikettiin tai viinialueen maineeseen – ainoastaan omiin aisteihisi. Maistelemme viinejä sokkona ja haastamme osallistujat tunnistamaan rypälelajikkeita, viinityylejä ja mahdollisesti jopa viinialueita. Kuinka hyvin tunnet oman makuaistisi? Tule testaamaan taitosi, arvaamaan rohkeasti ja ennen kaikkea nauttimaan hyvästä viinistä!
Kesto noin 1,5 tuntia. Hinta 35 €/hlö

Tapahtuma maksetaan varauksen yhteydessä. Mahdollinen peruutus hyvitetään kokonaisuudessaan lahjakortilla, kun peruutus tehdään viimeistään 5 vrk ennen tapahtumaa. Myöhemmästä peruutuksesta hyvitetään 50 % lahjakortilla.