Keittiön tervehdys
Ruisnäkkileipää, perunavaahtoa, haudutettua purjosipulia, tilliöljyä ja kirjolohenmätiä
L, pG
Cava Daurat Brut Reserva
~ ◊ ~
 
Nieriää & piimää
Nieriää jääkellarin tapaan, tilli-piimäkastiketta, tilli-kukkakaalipyreetä, kevyesti pikkelöityä kurkkua ja rapeaa kukkakaalia
L, G
Chateau Tour Leognan 2021
~ ◊ ~
 
Lohta & naurista
Kevyesti savustettua lohta, naurista kolmella tapaa, hapankermakastikeetta
L, G
Chateau Bruilleau 2016
 
tai
 
Porsasta & Madeiraa
Ylikypsää porsaan poskea, taatelilla maustettua madeirakastiketta, hasselbackan perunaa
ja lämmintä juuressalaattia
L, G
Chateau Morin 2017
 
tai
 
Purjoa & juuresta
Haudutettua purjoa, perunavaahtoa, timjamikastiketta, paahdettua punajuurta ja palsternakkaa
sekä rucolasalaattia
VEG, G
Ripasso Classico Superiore DOCG 2018
 
~ ◊ ~
 
Päärynää & kinuskia
Tähtianiksella maustettua haudutettua päärynää, valkosuklaamoussea ja suolakinuskia
L, G
Soleil d’Arche 2019

Viinipaketti menulle 38 €/hlö