Suomi 100-menu

Ennakkotilauksesta sekä viikonloppuisin kokonaisille pöytäseurueille tarjoilemme upeaa viiden ruokalajin kokonaisuutta hintaan 52 €/hlö

Amuse Bouche

Hiidenvuolteen savusärkeä sekä tuorekurkkupikkelsiä ja vuolukermaa

Alkupäre

Jääkellarin lohta, raitajuurta ja tilliemulsiota, Palvattua lammasta ja mustaherukkaa sekä pihlajaa, Ylikypsää tilasikaa ja mäskinäkkäriä, valkosipuli-sitruunakastiketta.

Välipulahdus

Napue GinTonic- sorbettia, karpaloa ja rosmariinipitsiä

Vesilahden peuraa

Vesilahden metsästysseuran peuran fileetä, maustepippurikastiketta sekä sienikaalikäärylettä ja porkkanapyreetä

Jälkihyve

Vaihmalan pensaan marjoista keitettyä kuohkeaa vispivanukasta, mansikkahilloa sekä sitruunalla ja vaniljalla maustettua viiliä sekä rapeaa kauraa

 

Varaukset ja tiedustelut 020 766 1810 tai myynti(ät)vaihmalanhovi.fi